Domov / O nas
Naša pot
Orin izhaja iz besede origin, izvor. Verjamemo, da mora kava pokazati, od kod prihaja: brez aromatiziranja, brez zapletenih cofermentacij, ki zamaskirajo pravi značaj zrna.
Začetek
Sem Klemen Maček, ustanovitelj Orin Coffee. Znamko gradim po svojih načelih od leta 2016. Kava se mi je nekoč zdela grenka in neprijetna, raje sem pil čaj. Nato mi je nekdo ponudil filter kavo specialty kakovosti, in nisem mogel verjeti, da ima kava lahko tak okus. Od tistega trenutka dalje je bila to ljubezen, ki se je samo še poglabljala.
Zakaj sam pražim
Sam sem se lotil praženja, ker sem hotel imeti popoln nadzor nad tem, kako kava konča v skodelici. Ne prilagajam praženja napravi, v kateri jo boste skuhali. Prilagodim ga kavi sami, tako da iz vsakega zrna izvabim najbolj uravnotežen okus, ki ga zna dati. Vsak lot dosega vsaj 82 točk po lestvici Specialty Coffee Association, preden ga sploh ponudimo. Ne sledimo trendom, pražimo šele, ko prispe naročilo, ne prej.
Sodelovanje s pridelovalci
Izbiramo samo zrna, pri katerih so spoštovana etična načela in pošteno plačilo pridelovalcem. Kakovost, ki se začne na kmetiji, mora ostati čutna vse do zadnjega požirka: od zrna do skodelice.
Mednarodno pooblaščen za izobraževanje baristov in pražarjev.
Certifikat za napredno pripravo in oceno kave.
Opravljena stopnja usposabljanja za praženje kave.
Del mednarodne skupnosti Specialty Coffee Association.
Mednarodno priznanje za kakovost in natančnost praženja.
Verjamem, da je skodelica kave najboljša v družbi ljudi, ki nam pomenijo največ. Od jutra, ko se par zbudi in skupaj spije skodelico, do popoldanskega klepeta z najboljšim prijateljem: to so trenutki, ki jih ustvarja dobra kava.
Obiščite pražarno v Mengešu ali nam napišite. Odprta vrata za okušanje in pogovor o praženju.
Košarica je prazna.
