Etiopija Sidamo Nensebo, natural

Kasim Neggeso – Izjemna Arabica iz Nensebo, Etiopija

Vsaka skodelica te kave pripoveduje zgodbo o predanosti, naravi in iskanju popolnosti. Kasim Neggeso je eden izmed najbolj obetavnih pridelovalcev arabice v regiji Chiri Kebele, Nensebo. Od leta 2017 na 17 hektarjih zemlje z veliko skrbnostjo goji kavo in načrtuje postavitev lastne pralnice, da bi kakovost še dodatno izpopolnil.

Nensebo je območje, kjer se narava in kava zlijeta v popolno harmonijo. Več kot 5.000 hektarjev kave v objemu gozdov in bogate biotske raznovrstnosti ustvarja idealne pogoje za razvoj edinstvenih arom in prefinjenih okusov. Vsaka zrna nosijo podpis okolja – svežino, čistost in karakter.

Kljub temu pa se tudi ta raj srečuje z izzivi sodobnega časa: naraščajoče temperature in nepredvidljive padavine vplivajo na pridelek in kakovost. Prav zato Kasim in lokalna skupnost iščeta nove poti in prilagoditvene strategije, da bi ohranili trajnost pridelave ter varnost hrane za prihodnje generacije.
Kasimova kava je več kot le napitek – je poklon zemlji, ljudem in umetnosti praženja.